陶芸の佐々木

  

ひじきの煮物⇒普段は油揚げと鶏肉で煮るんですが、主人が猫缶とシーチキンを間違えて開けてしました、今回はシーチキンで煮ました⇒想像以上に美味しかったです。
コスモスで売ってるこれを使用。　主人はひじきを小鉢等に入れて 食卓に出すと食べません⇒お弁当箱に入っていると食べてます。　ひじきは体に良い食べ物なんですがね　それならば⇒卵焼きに入れ込んで使用します⇒これは食べてます  

またまたゴウヤを 頂きました⇒最近よくもらい⇒ いつもお隣に持って行ってたのですが さすがにあまり何度も 完成品を貰うのもと思い 自分で 漬けました　若干レシピを 自分流に変更
ゴウヤは半分に切り　しっかり種と白い綿の部分をとる⇒綿が残ると苦みが出る。　　私は若干の塩水で15～30分くらいあくを抜く(大きさで時間調整）しっかり水切りをしたら⇒１日目は捨て漬け（卓上漬物機）　砂糖と醤油はカップに同量⇒ゴウヤ1,5Kgだったので砂糖も醤油も各1,5合(少し うまみ調味料を 加えた方が美味しい)

２日目⇒昨日漬けた汁を捨て⇒再度同じ分量の砂糖と醤油を入れ ニンニク⇒２カケラと 唐辛子を入れて もう一日漬物機に 漬込む⇒３日目に完成です!!　現在漬込んでます今回頂いたゴウヤです....  

釣った魚を頂き、名前が定かでない魚を、刺身にしました。釣り人もちゃんとした名前が、わからない
　1/4だけ刺身に⇒Ⅰ/４醤油みりんに漬込む⇒手前は柚塩を振り バーター焼に、1/4は次の日ようにパーシャルしました　あら炊に⇒上手にさばいたつもりですが、やっぱり結構あらはある。　正確な名前のわからない魚⇒６０Ｃｍくらいあったみたいです。　ありがたや ありがたや⇒船釣りなので かなり元を入れて 釣った魚です  

栗ごはん 今年初物⇒大好です 主人のお弁当に入れたら　栗ごはんより 栗は栗で食べた方がいい　どれだけ栗ごはんが手がかかり大変なのかわかってない 今度から栗ご飯は 自分の分だけにして 後は冷凍しよう　頂いた栗を　塩ゆでと栗ごはん用に分けました　私が腹を立てている事を 主人は感じてないみたいです  

今回も 変わり映えしないナ　豆とコンニャク鶏の煮物・オクラとイカとカニカマのサラダ・ストックの煮豆・カニカマとねぎ入りの卵焼き・塩ハム
おにぎりの元を 今色々と 試してます!! テニスの試合で⇒おにぎりを４升作るので⇒その試作をしてます⇒商品パッケジーと 実物はかなりの差があるのです　やっぱり試作は必要かな  

南瓜プリンの試作と⇒＠計算の為⇒テニスの練習日持参八ポーの箱にはしっかり保冷材入れてます⇒こんな感じです赤い色目がないので種なしブドウを代用　サロンの試作なので　若干甘めです（私の好みより）⇒テニスの仲間は結構辛口ですが 今回は結構評判が良く⇒レシピがほしいと言われレシピを作りました  

お友達より⇒セイゴを頂きました⇒頑張って刺身にしました　　２人で食べるには多すぎるので 息子達と夕食を 一緒にすることにしました　刺身も こんなに沢山盛ると 審美的には 良くないのですが 家庭料理です⇒料理するのは私⇒後かたずけは⇒息子達　２人で食べるのとは違い ばあちゃんは忙しいのです
小さい物を １匹⇒紫蘇の実味噌に合わせました⇒これは美味しい頂いたセイゴ⇒１匹が44Cmありました⇒これはスズキなのかな　１匹⇒刺身・１匹味噌和え・２匹⇒バター焼きにしました...   

昨日 来客があり なかなか手が離せず お昼になり コンビニのお昼に
なりました⇒時にはいいな 何もないのは
最近のコンビニ弁当は 結構美味しく 努力のあとが 見られるな　主人が幕の内 私が 麺(美味しい)⇒主人が 我家は最近 新米になったので お米が 今一歩と言って 我家の白飯を 食べてました!!
食後に 同じ マイカップで コーヒーとお茶　   

今年の新米ホントに 美味しい⇒あまり大したおかずでなくても いいかな　　それでも とり天も揚げたし 市販出来合いのものを使ってないのが ささやかな私の努力かな
おかずの部分です　まずまずかな⇒赤い色が ほしいかな
  

夜⇒紫蘇の実の料理を 投稿しましたが⇒写真が消えてました!!
紫蘇の実は⇒若い物を使用します。 成長しすぎると固くなり⇒種が歯溝につまり 結構大変だったりするのです....
紫蘇の実の先たんは 種をこそぎにくいの醤油漬けにします⇒香りがよく うどん.豆腐．ドレッシング等に使用できます。
家庭菜園を 無駄にしない ささやかな抵抗です